被贵州豆豉火锅拿捏了！花果园这家大盛地摊火锅绝了 家人们，谁懂啊！最近彻底被贵州豆豉火锅圈粉，而让我邂逅这份美味的，就是花果园的大盛地摊火锅，真的好吃到跺脚！ 一进店，热闹的烟火气扑面而来，每张桌子都热气腾腾，食客们欢声笑语不断。服务员热情地引导就座后，很快就开始现场炒制锅底。豆豉被倒入锅中的瞬间，那股独特而浓郁的香气迅速弥漫开来，勾得人直咽口水。随着锅底的炒制，各种香料与豆豉完美融合，香味愈发醇厚，直钻鼻腔，让人迫不及待想要开吃。 先来说说这锅底的灵魂——豆豉，经过现炒，原本的风味被无限放大，咸香中带着微微的发酵香气，层次丰富得很。搭配上醇厚的牛油辣锅，辣而不燥，每一口都是对味蕾的极致诱惑。再涮上嫩滑Q弹的肉片，肉片在锅里翻滚几下，便吸饱了鲜美的汤汁，入口鲜嫩多汁，那弹牙的口感，仿佛在舌尖上跳舞。还有他家的脆哨，简直是点睛之笔，本就酥脆的脆哨充分吸收了锅底的精华，咬下去先是咔嚓一声，紧接着浓郁的汤汁在口中爆开，香得让人停不下来。

感觉性价比不是很高，刷到他们家的宣传是说锅底有肉的，但是实际上并没有，肉是需要自己点的，而且素菜种类也没有宣传的那么多。味道还行，吃到后面会有点咸，不过也很下饭就是了，大家没吃过的可以去试试，比较推荐腊肉和油渣