牛杂粉是中国南方特色小吃，尤以湖南、广西、广东等地最为著名。湖南牛杂粉以香辣浓郁见长，牛杂经多道工序处理，配以秘制香料炖煮，汤头醇厚，米粉爽滑。广西南宁的老友牛杂粉则加入柠檬酱、酸笋等，酸辣开胃，牛杂脆嫩无腥味。广东化州的清汤牛杂粉则追求原汁原味，牛杂鲜嫩，搭配薄滑河粉，香而不腻。此外，玉林生料粉的牛杂现煮现吃，口感鲜脆，汤底清甜。总体而言，牛杂粉地域特色鲜明，或浓烈或清新，均以牛杂的鲜香与米粉的柔滑完美结合，成为街头巷尾的经典美味。

比较清淡，适合夏日没胃口，杏仁腐冰冰凉凉很解暑。

味道可以，环境不错，还可以免费续面挺好的，小菜挺好吃的