滇牛，2023年由阿牛创立的云南火锅店品牌。他怀揣着将家乡美食分享给更多人的初心，走出云南，决心将这份匠心独具的云南酸菜牛肉火锅与特色食材带到全国。 滇牛传承三代人手艺，其火锅以酸、辣、鲜三大特点著称。自然非遗传承的酸菜，酸得豁然开朗；精选辣椒，辣得热烈；鲜美的食材，让人回味无穷，每一口都是云南的味道。 如今，滇牛已成为连锁品牌，在全国拥有120+门店。但无论规模如何扩大，滇牛都始终坚守初心，致力于为食客带来最正宗的云南火锅体验，让更多人品尝到这份来自云南的美味。