现宰的湖羊肉连皮带骨斩块，丢进井水清汤滚三滚，奶白汤头浮着金黄油花。老饕专挑头锅——肋排肉肥瘦相间，蘸腐乳辣酱咬下，骨髓混着肉汁在齿间爆浆，烫得人嘶哈吸气还要连啃三块。 老板娘拎着油灯切肉，刀背敲骨声混着北风在塑料棚里回响。熟客摸出保温壶倒烧酒，羊血粉丝汤免费续碗，二十元吃到浑身毛孔冒热气。等天光擦亮离席时，羽绒服已腌入味，回头望见柴火堆上铁锅仍咕嘟，恍觉自己刚参与了一场野蛮而温暖的肉体超度。 「热气羊肉」