刷抖音看到蚌埠的干扣面，晚上卡着人家下班点立马来尝了下，点的肥肠干扣和牛肉汤面，跟南京的面条还是有一点区别的，口味偏淡，配上辣油和雪菜豇豆这些小菜拌一拌更好吃，面条很劲道，肥肠分量可以，牛肉卤的软烂入味。