点了他们家清汤的牛肉米线，过了一会儿才吃，米线充分吸满了汤汁儿，就是味道有点寡淡，如果能配个小菜就好了，米线是比较偏软的，夹起来很容易断，点的小份的，但是分量还蛮大，吃了好久才吃完，牛肉的分量也很多，说是牛肉，应该说是牛杂才对，因为不仅有牛肉块，还有牛其他的部位，他们家主打的是刀削面，等下次天气不热的时候可以试一下

突然特别想吃刀削面，就跑到楼下来看看有没有，没想到居然还给我找出来了一家。最近刚好感冒没有办法吃了，就要了一个牛肉香卤刀削面，好久没吃刀削面了，觉得这个真的好好吃，牛肉卤的也特别的香肉也特别嫩，等感冒好了来尝尝他们家辣味的

状元红刀削面以其手工现削的面条和浓郁的汤底赢得口碑。面条宽厚筋道，嚼劲十足，搭配醇厚的牛肉或番茄鸡蛋浇头，风味十足。汤底鲜香不腻，红汤辣得过瘾，清汤则鲜美回甘。分量实在，价格亲民，性价比高。环境整洁明亮，服务热情周到，上菜速度较快。不足之处在于高峰期需等位，部分分店口味略有差异。总体而言，是一碗诚意满满的传统刀削面，适合追求饱足感和地道面食的食客。