聚春园始创于1865年，是闽菜百年传承者，更是“佛跳墙“创始品牌。我们以“一坛珍馐传百年“的匠心，将福建官府菜精髓带到上海。从福州到黄浦江畔，坚守传统技艺，让食客品味闽菜千年风雅。 聚春园始创于1865年，以“中华第一汤“佛跳墙闻名。精选鲍参翅肚等八珍，经古法三天三夜煨制，获“中国名菜“等殊荣。秉承“山海至味“理念，恪守闽菜“淡而不薄，鲜而不腥“的烹饪之道，让食客品味百年闽菜真谛 我们秉承“闽韵待客“的服务理念，将福建“以茶会友“的待客之道融入服务细节。无论是讲解佛跳墙的百年典故，还是推荐当季闽味时鲜，都让宾客在品尝“坛中日月长“的同时，体验“一席知闽“的文化雅趣。