台州海鲜小馆 小炒 汤面 ·小王海鲜面

面试官十二 小门脸的特色面馆，能在上海定西路餐馆林立之地坚持做好几样台州特色面，老板不紧不慢的淡定背后应该有点东西。 小网海鲜面是老板推荐的招牌，浇头真心多——小鲳鱼、小黄鱼、大海虾、目鱼仔、蛤蜊、蛋饼、雪菜、香菇粒、金针菜、萝卜丝、海蛎干、葱花……汤白，鲜得很自然，面劲道，类似手擀，面碗很大且重，喝汤用勺较雅相。 以上海人吃面习惯，面上桌再烫点更好。 中午人不多，同时间店家3人、顾客6人，老板亲手下的面。

前阵子在临海吃了很好吃的三鲜面，念念不忘来吃这家，看第一条评论的人说和台州一模一样，然而我就很怀疑，众所周知哪有台州人会说自己是台州人的，都是临海温岭黄岩路桥天台椒江嘛……… 果然这碗面也和之前吃的不一样，有一说一不难吃，海鲜也新鲜，面条似乎有点小麦的感觉，但汤肯定没有那么浓，咸菜是可以随意加的，整体还不错～