已经来过好几次了，真材实料，价格也实惠，最主要味道很好，值得推荐

好久没来恒大中央广场了，每次到这边必吃这家俏江南，到了饭点店里就有很多人，味道超级棒的一家店。出品很稳定，老板娘是真的超级热情，服务态度特别好 🍜火爆猪肝面 猪肝面摆盘的很好看，猪肝切得薄厚适中，火候掌握得刚刚好，嫩滑不腥，裹着酱汁超级入味。面条是手工拉的，筋道有嚼劲，汤汁浓郁，裹满面条一口就停不下来。配菜有青椒和洋葱，解腻又提味。分量很足，价格也实惠，15块钱不够还能加面吃到撑， 店里超级干净，店里的小菜也很好吃，用来解腻很不错，夫妻店只有两个人所以饭店很忙，人多稍微等下就有位置，推荐大家必来的一家店

门头不大，我走过了才发现需要掉头...我的错，我的错；受众是周边住户，点了一份火爆腰花面20，价格不算贵。 [服务铃]服务：老板娘(我不确定)会亲自打好汤送到你面前，印象分加分。 「火爆腰花面」 后厨能直接看到，老板掌勺看起来有几年功底，小菜可选很多，个人认为都很普通，腌绿椒相对出众一点；爆炒的腰花不腥，食材选的还不错，从腰花切法来看，刀功也能看出来有些功底；脆感>嫩感，老板对火候的把握也不错，微卷；浇头整体不错，整体偏酱香味，我吃出了一点点甜味，不明显；相较之，面差了一点，面和汤汁不是很融洽，好在面分量比较多，这也是对周边住户的回馈，而非那种网红店能有的人情味，店家配的西红柿鸡蛋汤，很家常，最后喝，很舒服且解腻；浇头4.3，面3.8；浇头面流派有很多，有细面，有二宽，有粗一些的细面，细面更容易挂味，粗一些的细面更韧，二宽介于两者中间，甚至也有所谓苏东坡发明的格拉条，不按照严格的界限来说，也是浇头面，只不过是芝麻酱/花生酱/或两者混合体，重庆的干溜，陕西的biangbiang面，都是以当地食材、气候和饮食习惯为特色发展起来的；浇头也分酱香，鲜香，咸香，还有江浙喜欢的弱酱甜香；合肥而言，我更喜欢11号面馆的蚕蛹小菜(好久没去了，不知道还有没有)，两淮人家的男老板做的浇头汤面，胡认真总店的底面，这家的浇头；目前最喜欢的还是南京的常熟炒浇面馆万福街总店的汤面+浇头(浇头偏酱香甜口)，不过也好多年没去过了，听闻降质了挺多；之前看中科大教授推荐望椿不错，一想到排队，我就没去的动力，等哪天想不开，我去瞅瞅。 综上，浇头不错，面分量很大，面和料汁融合度有提升空间，小菜整体一般，西红柿鸡蛋汤很解腻舒适，一家有自己特色的浇头面，值得被更多人看到，周边2.5公里的可以根据自己喜好去尝试下。