全新的江西菜品牌北京首店，集合了来自江西的厨师队伍，和专业的管理运营团队。绝大部分食材从原产地直接采购空运到店，保留和创新江西菜本土的烹饪技艺，每一道菜品现做现烧，尽最大可能还原江西家乡的味道。 本店的招牌菜是庐山西海大鱼头炖豆参，精选一级天然水质庐山西海20米深水的胖头鱼，配以营养丰富堪比“人参”的江西特产-豆参，通过有着20多年烹饪鱼头经验的厨师精心制作而成，鱼汤香鲜味美。 同时也精选了十大经典赣菜中非常受欢迎的瓦罐煨汤、三杯鸡、莲花血鸭、辣椒炒肉等菜品。立志让北京的广大美食爱好者，可以品尝到原滋原味的江西风味。通过专业的运营团队管理运营，力争源于江西立足北京走向全国。