北京金山城美食有限公司成立于1993年，首家分店以“重庆菜”命名餐饮，它将远在山城的重庆风味原汁原味地带到首都的心脏地带。不仅为北京餐饮地图添上了浓墨重彩的一笔，更成为了连接巴蜀文化与京城食客的桥梁。 金山城深谙重庆菜的精髓，将“用料豪放泼辣、口味醇香刺激”的特点发挥得淋漓尽致。每一道菜品，从选材到烹饪，力求还原最地道的重庆风味。凭借卓越的口味与品质，在北京引领了一股“金山城重庆菜”的消费热潮。 金山城始终将“挖掘发扬巴蜀传统美食文化、打造民族健康饮食工程”作为品牌核心理念。目前以北京为中心，逐步向华北地区乃至全国拓展，每一家分店都秉持同样的高标准与严要求，将重庆菜美味与魅力传递给更多消费者。