炎伙记是一家专注于广式顺德风味系列美食的餐饮品牌，尤其专注流行于广东地区且深受赞誉最具人间烟火气的两大烹饪技法（干蒸与啫煲）的美食。 炎伙记坚守顺德美食的传统精髓，注重食材的品质与新鲜。同时执着于干蒸与啫煲类产品的传承与创新，痴迷于专研各类品质新鲜食材与干蒸和啫啫烹饪技法的完美搭配和结合。 各类新鲜食材与独家秘制酱料的搭配，都在蒸锅与热煲的功力下，巧妙地融合一体并重焕生机，让食客老饕们可以品尝到地道的广式顺德美食！