食材的新鲜度绝对是这家店的网盘牛肉串种类超丰富，泡椒牛肉，芹菜，牛肉，湘菜，牛肉，每一款牛肉都鲜嫩多汁，果汁的配菜也都水淋淋的蔬菜串串豆干干净净，新鲜脆嫩一看就是当天采购的小料，它的种类齐全，而且摆放的整整齐齐，调一碗自己喜欢的蘸料，无论是搭配的串串还是剪辣，都超合适，电源还会很贴心提醒一些特色蘸料的调料方法，服务真的太周到了

胖签金牛肉自助串串火锅店面很大，而且是我目前发现的一家性价比很高的火锅，首先吊龙都是老板现切的，而且菜品非常新鲜，而且品种也很多，黄喉，毛肚，牛肉鸭肠等盘菜，还有各种串串应有尽有，味道也特别好。关键是老板很热情，服务也很好，推荐大家来品尝！

食材种类还是挺丰富的，有现切的牛肉，这个是实打实的真牛肉。还有各种牛肉串串、豇豆牛肉、虫草花牛肉、芹菜牛肉、「香菜牛肉」、藿香牛肉。以及有掌中宝、鸡心、猪皮，还有各种素菜，而且他们的小吃、蛋炒饭，还有酥肉都还是挺不错的。