[服务铃]服务：很好。 [薄荷]环境：新店开业环境不错。 [米饭]口味：「招牌爆蛋豆腐虾」有点偏咸，虾处理的挺干净，就是毛肚感觉不行。 [糖果]性价比：还算不错

扶摇里的「爆蛋豆腐虾」确实名不虚传，豆腐是整道菜的灵魂，外皮煎至金黄酥脆，内里却嫩滑如凝脂，入口即化，与鲜美的虾肉搭配得天衣无缝。配菜丰富多样，脆笋清爽，玉米粒甜脆，土豆条外酥内软，年糕吸饱了汤汁，软糯入味，整体口感层次分明，酱香浓郁却不失食材本味。 加点的凤爪卤香十足，酥烂脱骨，可惜调味偏咸，适合重口味爱好者，清淡派可能需要搭配主食或饮品来中和。整体菜量十足，性价比高，适合多人分享。虽有小瑕疵，但瑕不掩瑜，扶摇里用扎实的用料和用心的调味，打造了一道充满烟火气的招牌锅物，值得一试。