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Xiao Dadong (SM Xiamen Phase 3 Shop)
Xiao Dadong (SM Xiamen Phase 3 Shop)
小大董(SM厦门三期店)
Beijing Cuisine ·
SM Lifestyle Center (Xiamen Siming Branch)
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HOURS
Closed
DIANPING
(9.9K)
4.0
AVG. COST
¥105
Recommended dishes
“酥不腻”烤鸭
冰糖葫芦
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Open Dianping
Ratings & Reviews
环境很好,店员很漂亮,态度很好。
这家从二期天桥过来就可以看到了,在二楼 服务超预期的一家店,非常好,从引导落座布菜,菜品介绍指导,对顾客需求的关注都非常棒能想在顾客前头 店里装潢以蓝色为主,沉浸感不如门头招牌这么强,L型落地窗整体比较开阔舒适 餐前小零食很好吃,又脆又酥淡淡咸味,腌萝卜口味比较重不够清爽 凯撒沙拉份量非常足,用的蔬菜品质也比较高但太大片了,配的沙拉酱比较浓郁,不太好拌,还加了一些火腿,食材和食材之间,食材和酱料之间融合度都一般 腩肉焗菜花,不管是肉还是菜花食材品质都不错炒制时间差点意思,不够入味 全场最佳是炭烤猪颈肉,非常推荐,味道边边酥脆,肉质鲜嫩多汁有韧性,调味入味口感层次丰富且保持了肉的本味,干碟和辣酱都不错 烤鸭蘸料碟包含了细白砂糖、蒜泥、甜面酱、黄瓜条和蒜丝 烤鸭第一口是鸭皮蘸白糖,入口即化的口感,外皮酥脆,可惜鸭子处理不太OK,腥气很重,鸭肉口感也比较中规中矩,切工没话说。鸭翅根蘸蒜泥味道蛮微妙可惜鸭皮较多,肉很少,皮归皮吃,肉归肉吃 面饼好吃,包鸭肉、黄瓜、蒜丝、甜面酱整体味道中规中矩 鸭架煮汤熬制奶白色放了蔬菜,黑胡椒,浓郁度够,可惜鸭本身处理不ok,腥气在汤里放大,放黑胡椒避腥的做法适得其反,放蔬菜并没有中和汤的厚重口感,融合度一般 茶水一直保温,比较解腻 焦糖柿子冰用的应该是珍珠柿,进行冷冻后打成大块果肉,入口沙沙的口感,不会过甜味道还不错,做法比较日常 棉花糖好喜欢好像回到了小时候,吃得很过瘾,中间还藏着一颗冰糖葫芦圣女果又脆又多汁 冰淇淋做得扎实但整体比较齁甜 整体食材品质,烤制类产品维持了较高水准,但在食材融合度和前期处理上还有较大的提升空间
[薄荷]环境:在sm三期,环境自然没得说,Tiffany蓝的色调,宽敞的位置,奢华又小清新的装修风格。就是太阳会照到脸上很不舒服。另外wifi完全没法用。 [米饭]口味:在外面排队等待时可以隔着玻璃看到里面师傅再片烤鸭,但是感觉很不舒服啊,片的技术很一般,掉到桌上的还捡起来放进去给客人吃,看得很不舒服。 再有就是烤鸭其实端上来是不热的,因为都是片好有一段时间的,靠下面的酒精灯加热,时间一长就会焦掉。饼皮也是不热的,靠加热包加热,所以上面一层先吃的就是凉的,下面几片后吃的才有点热。唯一可以夸奖的就是饼皮的韧性还是不错的。但是跟在北京吃过的真的没法比,不太值得这个价。 「炭烤猪颈肉」一样的问题,虽然盖着盖子上菜,但是完全是凉的。 「腩肉焗菜花」今天唯一好吃的菜,花菜脆嫩爽口,里面的肉有肥有瘦,用里面汤汁拌饭也好吃。 「鸭架汤」汤说要趁热喝不然会有味道,我想说趁热喝也一股鸭骚味,完全没有处理好。 「蒲公英糖葫芦」就是很普通的棉花糖,「焦糖冻柿子」能吃出是柿子做的,但是也没什么特别。 总体来说价格配不上味道,来体验过会很失望。
Good to Know
Free Wi-Fi
Delivery
High Chairs
Large Tables
Private Rooms
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Details
Hours
11:00
AM
–
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PM
Closed Now
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Closed Now
Sunday
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AM
–
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PM
Mon – Fri
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Saturday
10:30
AM
–
9:30
PM
Phone
+86 133 7698 9218
Address
Jiahe Road No.401 SM Phase 3 L207 Store, Siming
Xiamen
Fujian China
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