份插花牛肉汤，期待已久，但体验有些复杂。 汤头确实鲜香，热乎乎喝下去很舒服，牛肉量也算对得起价格。不过，牛肉部分口感稍显柴硬，不够软烂，嚼起来有些费劲。粉丝煮得有点过，失去了些筋道。整体口味偏咸，喝到后面得不停加水。 环境就是普通小店，追求服务的可能不太适合。路过解馋凑合，但要说专程再来，可能得犹豫一下。

[薄荷]环境：吃的是保利和盛公馆东门店，正对着四川路，店面不大但也有两层，每天来吃饭的人很多。经常晚上九十点还络绎不绝的来就餐 [服务铃]服务：老板态度很好，可以免费续汤续粉丝，好评！ [糖果]性价比：价格中规中矩，但是真材实料，值得 [米饭]口味：偏清淡，但是可以吃饭食材原香味，非常符合我的偏好。间接表明用的牛肉是新鲜的好食材。只有这种才敢做原香口味，也才能吃出牛肉原本的香味 「特色牛肉粉丝汤」大片的牛肉，很醇香。不柴不硬，越嚼越香，好吃。粉丝和千张也不错，汤底是没有添加剂的。就是原汤香味配上盐，另外店里有比较正宗的辣椒油，想吃辣的话另外自行添加即可。 大部分都是吃牛肉粉丝汤的，也有点牛肉火锅。都可以尝试

[米饭]口味：点的鲜切吊龙粉丝汤，牛肉挺嫩的。就是感觉这个千张不太好吃。如果可以选择把千张换成粉丝就好了，粉丝略少。汤挺香的，应该是新鲜现熬的牛骨汤，油脂丰富，就是稍微有点油腻。整体还算不错，下次来尝尝他家的牛肉火锅。 [薄荷]环境：宽敞。 [糖果]性价比：不错。