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Huiyuan Zhenxuan Anhui Cuisine (Shougang Branch)
Huiyuan Zhenxuan Anhui Cuisine (Shougang Branch)
徽苑·臻选徽菜(首钢店)
Anhui Cuisine ·
Shijingshan, Beijing
Directions
Call
HOURS
Closed
DIANPING
(2.1K)
4.7
AVG. COST
¥185
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Ratings & Reviews
环境幽雅,很中式的徽州风格,选了一个半包间,高级克制的设计风格,相对私密但并不商务,生日宴选在了这里和朋友一起庆祝,朋友们对菜品和环境都赞不绝口,上菜很快,道道都好吃!不踩雷!店家送了生日面,服务也比较周到,小姐姐特别认真的摆凳子摆盘,以后一定还会再来[惊叹][惊叹][惊叹]
今晚和朋友逛街正犹豫吃什么的时候从外面看到这家店装修很好,超级精致,从进门到离开,体验远超预期,无论是菜品的精致度,还是服务的贴心程度,都让我们感到惊喜。 臭鳜鱼:这道镇店名菜果然名不虚传,用鱼肉如同蒜瓣,洁白紧实。入口后,那股先前的“臭”瞬间转化为难以言喻的鲜、香、咸、醇,在口中层层化开。发酵带来的醇厚口感与特调酱汁完美融合 徽州毛豆腐:单独成菜的毛豆腐,我也是第1次体验之前光在舌尖上的中国上看到这道菜,抱着好奇的心理就点了,表面覆盖的细密绒毛经过油煎,外皮形成一层薄薄的金黄脆壳。咬开之后,口感特殊,像乳酪,质地绵密柔滑,豆香与发酵带来的特殊鲜味在口中弥漫。 清炒茭白:为了搭配厚重的风味,特意点了这道清炒茭白。厨师火候掌握得极好,茭白切得均匀,口感清脆水灵,带着天然的清甜。简单的清炒,最大程度保留了食材的鲜味 🦐 醉腌罗氏虾:虾的个头很大,经过花雕酒与秘制香料的腌制,虾肉呈现半透明的质感,口感冰凉、弹牙、鲜甜,酒香与咸鲜味恰到好处地渗入每一丝虾肉中,回味甘美。 🍹 自点饮品:绿豆山药汁——温润的收尾 我们自己点了一壶热腾腾的绿豆山药汁。这个决定太正确了!汁水熬得非常细腻,绿豆的清香与山药的温润绵甜结合得恰到好处,甜度适中,喝下去暖胃又舒心,为这场丰盛的餐宴画上了一个圆满、健康的句号。 这家店的成功在于:既坚守了徽菜的传统工艺与风味精髓(如臭鳜鱼、毛豆腐),又在菜品形式上有所创新和精选(如醉腌罗氏虾)。环境清雅,服务人员态度友善,主动介绍菜品,换碟添茶都很勤快
很好吃的徽菜!招牌臭鳜鱼越吃越香很上头,挂面看起来平平无奇,但是汤底非常浓!鸡汤的味道超级香~虾也是超级大一只!而且店里环境很有意境,一进门就有淡雅的茶香味~服务员小哥哥也很温柔,还会帮我们剃臭鳜鱼的刺!总的来说体验很棒!!
Good to Know
Free Wi-Fi
Parking
High Chairs
Accepts Reservations
Large Tables
Private Rooms
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Details
Hours
10:30
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PM
Closed Now
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Sunday
10:30
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Mon – Fri
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2:00
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5:00
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–
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Saturday
10:30
AM
–
9:00
PM
Phone
+86 (10) 8829 1656
Address
Beijing Wuyi Juchang Road No.1 Courtyard Building 4 Floor 1 Floor 1012 201, Shijingshan
Beijing China
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