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a Mei Quanzhou Mianxian Hu
a Mei Quanzhou Mianxian Hu
a梅泉州面线糊
Snack and Fast Food ·
Tong'an, Xiamen, Fujian
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Closed
DIANPING
(20)
3.9
AVG. COST
¥15
Ratings & Reviews
还是更喜欢泉州的面线糊,真的是细糊,份量足
作为一个泉州人,面线糊是必不可少的,有泉州淼 的味道!
面线糊,这道来自闽南地区的传统美食,以其独特的风味和丰富的口感,赢得了无数食客的心。它的制作工艺讲究,选用上等的面线,搭配精心熬制的高汤,再加入各种鲜美的海鲜和蔬菜,每一口都是对味蕾的极致诱惑。 首先,面线的选材非常讲究,必须是手工制作,这样才能保证面线的弹性和细腻。面线糊的汤底是其灵魂所在,通常采用猪骨或者鸡骨长时间熬煮,汤头浓郁而不腻,带有淡淡的鲜甜味。而面线在汤中的表现,既要有足够的吸汁能力,又不能失去本身的口感,这需要厨师对火候和时间的精准掌握。 在享用面线糊时,先闻其香,再尝其味。每一口汤汁都让人感到温暖和满足,面线的柔韧与海鲜的鲜美完美融合,蔬菜的清新又为整个味觉体验带来一丝清爽。面线糊不仅是一道美食,更是一种文化,一种情感的传递,让人在品尝的同时,也能感受到闽南地区深厚的文化底蕴和热情好客的民风。 总之,面线糊是一道不可多得的佳肴,无论是作为早餐的开始,还是午餐的补充,甚至是晚餐的完美收尾,它都能以它独特的魅力,满足你的味蕾,温暖你的心。
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Good to Know
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Address
100, Dongshan Road No., Tong'an
Xiamen
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