斯维耶特兰娜-阿布洛西波娃（Svetlana Olegovna Abrosipova），是我的奶奶。我超级爱她，将这个餐厅，也起名为波娃的俄餐厅。餐厅里的菜，也都是我小时候奶奶做给我的菜。 来中国后，我发现很多中餐厅会习惯用“妈妈的味道”来描述厨师生产的菜味道更好。因为妈妈会清楚地知道我们的口味喜好，会因我们的习惯而将就自己，也会将一道菜里面最好吃的部位让给我们。奶奶对我的爱，也是如此。 筹备了一年，我以奶奶的名字开了这家俄餐厅，我们做的菜不会油腻但又安全放心，不会昂贵但也美观温暖。是我喜欢吃的幸福感和真实感，也感谢你能看到这里并体验我奶奶带给我的富足心安。你们的，安娜塔西娅。