他们的配料任拿，而且配料的品种还很多，螺丝粉的味道够正宗

老友粉是广西南宁的街头灵魂，一碗下肚，酸、辣、鲜、烫在舌尖炸开。扁粉柔滑挂汤，酸笋的发酵香气霸道又上头，豆豉和蒜末爆炒后的镬气渗入骨头高汤，再配上嫩滑猪杂或牛肉，口感层次像一场热带暴雨——酣畅淋漓。最妙的是那勺番茄提鲜的酸辣汤底，嗦粉时额头冒汗，却停不下筷子。 ​​文化背景​​ 它诞生于市井，传说源自一位茶摊老板为病中老友特制的“发汗粉”，酸辣驱寒，情谊熬进了汤里。如今南宁人用它醒晨、解宿醉、疗乡愁，大排档的灶火边总挤着拖鞋短裤的食客，用方言喊一句“多酸少辣”，便是最地道的早安。

螺蛳粉好吃，交通方便，菜式好多。