创立于2022年,作为湖北地标美食代表,不仅代表一种烹饪技艺,更是一种文化传承。溯江而上,寻访丰饶水域,甄选鲜活鮰鱼,佐以应季时鲜。每一尾鮰鱼,都是孕育的精华;每一道时鲜,都是节气的馈赠。 我们以近乎苛刻的专注,雕琢每一道工序,力求在湖北菜上创新传承。餐厅环境以江南水乡为原型,隐匿于都市繁华之中,以“山水家宴”为设计灵感,将荆楚大地的灵秀风物凝练于方寸之间。 这里连接着古老江河的脉搏,承载着匠人手掌的温度,最终又归于食客舌尖的感动与烟火的熨帖。这,便是“鮰”字的真味——是美味之冠,更是至味归心的圆满。愿您一次品味,一生回味。
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