创立于2022年，作为湖北地标美食代表，不仅代表一种烹饪技艺，更是一种文化传承。溯江而上，寻访丰饶水域，甄选鲜活鮰鱼，佐以应季时鲜。每一尾鮰鱼，都是孕育的精华；每一道时鲜，都是节气的馈赠。 我们以近乎苛刻的专注，雕琢每一道工序，力求在湖北菜上创新传承。餐厅环境以江南水乡为原型，隐匿于都市繁华之中，以“山水家宴”为设计灵感，将荆楚大地的灵秀风物凝练于方寸之间。 这里连接着古老江河的脉搏，承载着匠人手掌的温度，最终又归于食客舌尖的感动与烟火的熨帖。这，便是“鮰”字的真味——是美味之冠，更是至味归心的圆满。愿您一次品味，一生回味。