驱车十公里来到淮南王楼村，这家隐匿在乡野间的农家菜馆果然不负盛名。推开木门的瞬间，混着柴火香的辣子味扑面而来，瞬间激活了味蕾。 首推招牌红烧鸡，铁锅里咕嘟作响的酱汁泛着琥珀色光泽。选用的是散养土鸡，肉质紧实不柴，每块鸡肉都裹满了红亮的汤汁。入口先是花椒的酥麻在舌尖炸开，紧接着二荆条的香辣如潮水般涌来，辣得人额头冒汗却停不下筷子。最妙的是酱汁里暗藏的冰糖，在辣劲过后泛起一丝回甘，让人忍不住把汤汁拌饭吃个精光。 另一道酸辣土豆丝看似家常，却吃出了大厨的功底。土豆切得细如发丝，在热油中保持着脆爽的口感，白醋的酸香与干辣椒的焦香完美融合，酸辣交织的滋味直冲天灵盖。火候掌握得恰到好处，土豆丝边缘微微泛黄，却丝毫不影响爽脆度，简直是下饭神器。