2014年·新的起点年初筷客乐园重组，成立北京筷客乐园餐饮管理有限公司，创立虾吃虾涮品牌。 5月，虾吃虾涮第一家店在北京通州果园正式开业，是国内首家虾主题时尚养生火锅。 虾吃虾涮以独特的虾火锅品类定位 2016年·全面开花 品牌升级，第二代门店上线，品牌系列微电影推出，重新诠释品牌内涵增强与消费者情感链接。 7月，虾吃虾涮创始人牛艳受邀参加CCTV2金牌美食栏目《回家吃饭》，把虾吃虾涮美味推荐给全国 2022年·奋起向前 8月，虾吃虾涮入选全国火锅TOP50 同月，虾吃虾涮入选中国餐饮加盟TOP100 12月，虾吃虾涮受邀参加北京卫视《暖暖的火锅》节目。