刘小宝的厨师团队有着7-8年的丰富经验，都是湖南原班人马，他们凭借着精湛的厨艺和对湖南菜的深刻理解，为武汉的饕客们呈现出原汁原味的湖南菜肴，让食客在品尝每一道菜时都能感受到湖南的饮食文化和风土人情 “坚决不使用预制菜”所有菜品都是现点现做，猛火现炒的烹饪方式正是我们的特色，大厨们用自熬的猪油炒菜，为每一道菜肴增添独特的香气。不时不食，遵循自然，臻选应季时蔬，让顾客品尝到大自然在不同季节的馈赠。 在食材的采购上，刘小宝坚持选用食材新鲜、健康的，对传统古法湘菜调味方式的尊重，在调味料的使用上，坚守家常调味料。精选土猪肉，部分食材如腊肉、猪皮、辣椒等源自湖南当地，将湖南的特色食材搬上武汉餐桌。