《过来赣饭》代表一位江西游子对家乡味道的执着。创始人自幼浸润于赣地饮食文化，成年后辗转至苏州创业，因思念故土滋味，决心将江西菜的鲜辣本真带入江南。品牌以“原乡烟火，赣味新生”为核心理念，扎根苏州姑苏区 风格以“乡土烟火”为基调，店内陈设质朴，明火灶台与锅铲翻飞的热烈场景烘托出市井气息。菜单设计融合传统与创新，既保留江西“鲜辣醇厚”的底色——如瓦罐汤、辣炒米粉的韧劲，。为适应多元口味，辣度可灵活调整， 招牌菜品深挖江西特色：无论招牌香辣鸭三件的香辣，鲜椒油浸鲈鱼的鲜辣，还是黄豆糯鸡爪的醇辣与软糯，都在阐述着江西人民对于辣与鲜的执着追求！