[糖果]性价比：这家新派粤菜每道菜都很有特色，每道菜的味道都超出了预期，（第一次吃），感觉出品比广州很多的高端粤菜都要好吃，服务员上菜服务，加菜水换骨碟也很及时。 去这家店吃饭一定要提前订位（看到好多没订位的都吃不上） 「香煎立鳞白甘鲷」鱼肉很嫩，鱼鳞特别香脆，鱼油本身香气也很好。 「大红袍椒麻卤香鸽」有点微微麻辣的味道，花椒后味很香，口味特别创新。值得一试。 「凤尾芥兰炒百合」特别惊艳的一道素菜，食材本身特别好，芥兰跟百合都很鲜甜，芥兰造型也特别上档次。 「豉油皇和味鸽」看上去很咸，吃起来不会，磅点淡淡的玫瑰露的感觉。 「老菜脯嫩牛炒饭」米用得特别好，炒得很有锅气，好吃。 「九层塔者牛胸油」九层塔炒双牛一定要试，胸口油很脆，九层塔的香气也很特别。搭配得非常好

生日选择来这家据说是中山粤菜天花板？吃晚餐 特意跟老板提前点了菜(有些需要提前预订才有的吃)😋整体菜色是我喜欢的，有传统有创新，但又老少皆宜的范围里，家里人也吃的很开心[比心] 冷菜醉卤乳鸽真的很惊艳，我觉得好吃的脆皮有很多但醉卤确实需要一些功底[得意] 禾虫也是完全没土腥味，就连平时不吃禾虫的也能接受这道菜！还有甲鱼这个招牌菜也很不错，比传统煲汤做法多了Q弹的口感~

生炒汉寿甲鱼：这道是功夫菜，需要提前预定。甲鱼选用3斤多，拆骨生炒。没有花里胡哨的配料，简单的甲鱼、姜粒。调味也是比较常规，但是出品非常好。甲鱼每一块肉都与锅充分接触，有焦香味的同时不会燶，镬气十足。裙边、肉质口感都很好，不会太老不会太嫩，拿来生炒刚好合适。强烈推荐。 𧒽干焖猪手：类似广东家庭做的蚝豉焖猪手，当然这是升级版。𧒽干的味道比蚝豉浓郁，但是又少了蚝豉的腥味。猪手口感够软糯，但又不是入口即化那种。猪手选材够好，不会太肥，所以吃多几块也不会晕肉。𧒽干很大个，直接吃海味干货的鲜味爆棚。汤汁拌饭一流，咸鲜口。 海南焦糖椰香沙栏鸡：采用本地沙栏鸡，180天走地鸡。鸡选的好，不会太肥，日子够，肉质紧致又不会太韧。做法看起来有点像豉油鸡。吃起来偏甜口，椰香味突出，与鸡肉结合的很好，不会有一点违和。汤汁拌饭一流，甜口。 豉油皇乳鸽：老板更推荐花椒鸽，同行有小朋友我们还是点了豉油皇乳鸽。选用的是石岐中鸽，中鸽更适合卤水做法，肉味更浓。在“湿”乳鸽里面做的不错，吃起来没有腥味。跟红烧乳鸽、盐焗乳鸽对比做出了差异化。下次试试花椒鸽。 上汤番薯叶：金黄色的高汤，尝一口鸡肉的味道比较突出。番薯叶如果能再撕细一些，更容易挂住高汤会更好。 店里环境很好，老板花了不少心思布置，坐在这里吃饭很舒适。服务员态度也比较好，就餐体验不错。老板挺年轻，健谈，会跟食客交流食材、做法等。店里很多特色菜，一次想都尝遍是不可能的了，这也刚好给下一次就餐提供了机会。想吃的菜最好提前与老板沟通，有些菜需要预定。推荐生炒汉寿甲鱼、𧒽干焖猪手、海南焦糖椰香沙栏鸡。