随着消费者对食材新鲜度和品质要求的不断提高，鲜货火锅应运而生。创始人对火锅有着深厚的热爱，同时发现市场上传统火锅在食材新鲜度方面存在提升空间。在游历各地品尝美食的过程中，受到当地新鲜食材制作火锅的启发 秉持“新鲜就是生命力”的理念，品牌坚信新鲜的食材是火锅美味的基础。从肉类到蔬菜，所有食材都严格遵循新鲜采购原则。例如，每天清晨从当地的生鲜市场、农场直接采购食材，确保顾客吃到的每一口都是新鲜的。 强调健康饮食，注重食材的品质把控。与众多优质供应商建立长期合作关系，这些供应商都需要满足品牌严格的质量标准，如食材的农药残留检测、肉类的检疫合格证明等。同时，在火锅底料的制作上，采用天然香料，减少添加