「峪」，寓意隐逸、闲适、自然的生活方式，希望在攘来熙往的繁华都市，每个人都有自己向往的远方，宁静与喧闹离我们很近也很远，当你感到疲倦压力过大时，眷屋小歇片刻，尽享健康、美味、和谐、恬静的生活状态。 店内烧鸟现拆现串，精准拿捏火候，不添加过多调味与装饰，步步考究，提炼精华，充分调动每一个部位的美味，遵循食材本味，搭配养生低脂酱料，予烟火浮沉中展现了烧鸟的精髓。将每一道菜品打造成艺术品。 峪•极和牛の烧鸟酒肆醍醐不断尝试新的烹饪方法和搭配，为顾客带来更多的惊喜和味蕾享受。一心一意做好精细烧鸟，让每一位顾客都能享受到正宗、高品质的日式烧烤和料理。