戳子肉是青岛特色美食，源自青岛百年大集。“老戳子”是专营戳子肉的青岛本土连锁品牌，历经数十载的摸索与发展，现拥有 11 家直营店，成为青岛地标美食。 “现捞现戳、滋滋上桌”就是用这种滚烫的温度传承着青岛李村大集的百年烟火气。食材必须鲜活、肥而干净，确保原滋原味，彰显着岛城人民朴实无华的山海风味。 戳子肉——青岛特色美食，介于烧烤与炒菜之间，口感浓郁而鲜香，对海鲜的制作——原汁原味，大海的恩赐让戳子有了灵魂；海鲜、啤酒、戳子肉已是岛城人民的经典吃法和青岛美食名片，深受食客喜爱。