啫啫煲最早于上世纪八十年代在广州的大排档出现。当食材放于沙煲中，经过极高温的烧焗后，沙煲中的汤汁不断快速蒸发而发出 “ 嗞嗞 ” 声， “ 嗞嗞 ” 粤语发音为 “ 啫啫 ” ，啫啫煲由此诞生！ 睹苑前身是叫欢记睹档， 在广州荔湾区芳村老城的巷子里。 支起遮阳伞， 摆出工具， 就算出摊。 仅 6 张桌， 就凭食材新鲜， 把控火候的功底、 独特的酱香味和极高的性价比和 气香而深受街坊欢迎。 新鲜食材、 猛火急攻、 现点现睹， 这是我们的态度为了让更多人体验到广府美食的味 道， 在保有传统广府味道上， 对品牌做了升级， 把原来的街边档升级为适合年轻人的品牌。 我们会让粤菜嗜煲一直传承下去！