云南bistro，坂扎意味“很好，非常好”，传统与现代的融合菜系，遵循食物本真，致力于还原山野本位。我们把山野搬进了都市闹区，将云南菜本味呈现出来。 云南菜是什么样的？跨越过山林河流，踏足云南的深山老林，寻找原生态的食材，将山野最丰饶鲜香的样子搬上了都市餐桌。用纯朴的手法，烹饪出别具一格的云南菜，在繁华都市中散发着山野的清香与自然之味。 美学与文化的融合。空间元素以侘寂风为主，侘寂风素净的色调无不呈现原生态质朴的美感。菜单文本中对在地文化的表达不吝篇幅，文字气质随菜肴变化而变化，让顾客在品尝美食的同时也能感受到浓厚的云南文化氛围