七条鱼日本料理，杭州本土匠心品牌，创立于2015年，目前在杭州已经拥有16家门店，七条鱼将精致日料与日本老匠人的传统工艺相结合，以新鲜、优质和美味为核心理念，打造出独一无二的料理体验。 “七条鱼”的故事源于创始人郭文俊先生对日本料理的深深热爱。他发现现代的料理注重的是速度和效率，而传统的匠人精神却逐渐被淡忘。这使他决心开设一家真正追求匠人精神的日料品牌。 鲜美醇厚的三文鱼盖饭，汤汁浓郁的花胶美人胶原汤，“七条鱼”里每一切片的薄厚，每一道料理工序都融入自家工艺，无一不让人流连忘返，为的就是做最专业的日料。