2016年初春，一群平均入行餐饮达20年的餐饮人因为共同的梦想走到了一起。立志于打造一个以鲜为基础、更亲民的新本味湘菜品牌典范，于是推出了“吃得出鲜味”的新派本味湘菜品牌‘鲜铺’。 把湖南乡下的新鲜好食材呈现给大家,我们是认真的!鲜铺三位创始人深耕餐饮20余年一直秉承“湖湘本味，乡土做法“的初心，匠制原汁原味的湖湘口味，致力于让全国人民吃到正宗的本味湘菜。 鲜铺不仅仅是一个新派餐饮品牌，更是传承本味湘菜文化的代表。