第一道菜（马胶鱼卷炒芥兰） • 优点：食材新鲜，青瓜脆嫩、鱼滑看起来弹润，调味应该是清淡挂的，很适合解腻； • 小细节：鱼滑表面带点焦香，应该是先煎过再炒，口感会更有层次~ 第二道菜是葱油白切鸡。 • 亮点：鸡肉看起来皮滑肉嫩，油润的酱汁裹在上面，加上红葱头碎，香味肯定很足； 第三道菜：螃蟹 • 优点：蟹壳红亮、蟹肉看起来饱满，年糕吸饱了酱汁（能看到汤汁裹在上面），大蒜焖得软绵，是“鲜+香+糯”的组合，很下饭； • 小加分项：用砂锅上桌能保温，吃的时候一直是热乎的，体验感会很好~ 第四道（牛油果冰淇淋） • 优点：颜色是清新的绿色，质地看细腻绵密，吃完前面的菜来一份，刚好能中和油腻~ 整体吃下来这桌菜是“清淡鲜爽+浓味下饭+餐后甜口”的搭配，兼顾了口味和节奏，很会搭配菜。

餐厅环境很好，服务也很到位。 猪脚调味偏淡，吃起来会有点怕，其他都好吃。 三个凉菜我都特别喜欢。

上海的闽和南是我魔都最爱的闽菜餐厅，没想到这回来福州游玩，发现这里也有一家，那必须来尝一尝正宗的闽菜。 [薄荷]环境：家人吃饭人不多那就大厅，但这里的每桌间隔不拥挤，甚至还很“浪费空间”。布置的也是典雅，窗外可以看到著名的福州白塔。 [服务铃]服务：虽然是在大厅用餐，但服务也是相当的好，没的话说要给服务的小哥哥、小姐姐们大大的赞！对老人家尤为关照和照顾。 [米饭]口味：来大福建怎么可以不试一试「土笋冻」我最爱的冷菜之一。食材处理的好简简单单就是美味。本来点了鸡但售罄了于是换了「金陵盐水鹅」但没想到意外好吃，鹅肉咸度适宜又鲜又嫩。秋天最适合鸭肉，这里有我最爱的「泉州鸭汤拨小象拔蚌」，清澈鲜美滚烫的鸭汤配上爽脆的蚌肉。「破布子蒸特午鱼」绝对是一个完美的搭配，而且火候刚刚好，最嗲是吃鱼不用担心鱼刺了，老人小孩都可以放心吃。话说高级的餐厅就是每一个细节都到位，而且价格也不贵。还有就是有幸遇到总厨的大师傅巡店，吃到了隐藏菜单的「红膏蟹焗饭」说实话我挺怕在外面吃很麻烦的菜（剥蟹壳）尤其还有高龄的老人家，但这个绝对可以放心的吃。饭焗得是干香、味道是各种食材和米饭蟹肉交织的复合鲜美，忍不住炫了两碗。作为芋泥脑袋的我各种芋泥都是我的爱，每次在闽和南都可以一网打尽「芋泥千番鸭」就是。话说这里的菜品实在太丰富，如果再来福州，这里还是必须打卡的餐厅。