“不摆”是贵阳方言，意思”不说了，没话说， 形容很好“。称赞食物特别好吃，会说一句：这个味道硬是霸道，不摆咯！不用预制菜，做“不摆咯”的餐饮品牌。 我们特色是锅底多，“贵州不止有酸汤，锅底个个响当当”，同时每一口锅底都坚持当天现炒， 不改贵州本土味道，菜品上鲜肉现切，特色菜品的原材料直接从贵州空运而来， 自制三款菜品，摒弃冻货，力求食物原味。 「李不摆贵州摊摊火锅」设计理念遵循市井与潮流相结合，摒弃目前市面上较多的破烂市井风，别具一格。深入洞察年轻人的喜好和特性，不仅好吃，也将通过视觉吸引客人，用口味留住客人，用内涵获得长久支持。