贵阳自古便是西南商道枢纽,南明河畔的码头工人、挑夫以铁签烤肉果腹,蘸一碟糊辣椒与折耳根,便能抵御湿冷的山风。这种‘小而精’的烟火气,成为贵阳人刻在基因里的味觉记忆。 我们以古法炭火烤肉为基底,将市井智慧升华为文化符号! 状元街的“金榜蹄名”,贵州非物质文化遗产“炭火烤鸡”,年年有余,吉祥如意!广西北海的“金鲳鱼”为本店招牌特色!