几十年大师炒底料，纯正重庆老灶味道。几十年在火锅界摸爬滚打，让创始人练就一身的炒料本领。先挑辣椒，再熬牛油，7天发酵，18道工序加持，4小时不间断翻炒，6小时红油烧制，才成就这一锅纯正的老灶味道。 手工千次翻炒，醇厚麻辣鲜香。一挑辣椒，贵州的子弹头辣椒、四川的大红袍花椒、云南的青花椒；二炒底料，300斤牛油发酵一周，搭配熬煮十余小时的全骨汤，以及颗粒状的鱼子油，一锅红润热辣，越煮味越醇厚。 市井烟火，热辣相聚。餐厅以复古的重庆风情为主打，简约宽阔的空间，搭配年代感的糖水铺，给人一秒穿越旧时光的体验。择一时闲暇，约几位好友，来此处尽情围炉开涮，畅聊生活。来这里，让你足不出沪，吃遍重庆！