山黔外是贵州人在重庆创立的烙锅品牌，20 年餐饮经验为根基，始终以 “还原地道贵州味” 为核。从选料起严守贵州标准，木姜子、折耳根均采自贵州产地，拒绝调味妥协，只为让重庆食客吃到不打折扣的贵州烙锅烤肉 品牌核心竞争力在于双重特色：一是定制烙锅容器，贴合贵州烙锅传统形制，受热均匀能锁牢肉香；二是独家贵州蘸水，以 20 年不变配方，将木姜子的清冽、折耳根的鲜爽与糊辣椒融合，带来与其他烤肉不同的风味 从首店到二店，山黔外 20 年未偏离 “正宗贵州烙锅” 定位。不追逐网红调味，始终以传统烙制手法、地道蘸水配方为品牌根本，通过稳定的风味输出积累口碑。让每一个在重庆想吃贵州烙锅的食客第一个想到山黔外