[薄荷]环境：蓝田县的菜量可是真大，点菜时一定考虑下会不会吃撑，今天真的吃的饱饱的了。 [服务铃]服务：服务佳，都是很实在的服务员阿姨，店里有免费的烤红薯，一进门就闻到了，后来烤好了，拿了两个给我们，好好吃，甜甜糯糯。 「蓝田带把肘子」我还是第一次认真吃带把肘子，以前总觉得这个东西很油腻不好吃，人还是要多尝试，这个带把肘子肉很烂，瘦肉很入味，肉皮入口即化。 「烧椒牛肉豆腐」这个豆腐也太下饭了，上面铺了一层辣椒，能多吃两碗米饭。豆腐是嫩豆腐，稍微晾凉点很下饭。 「农家拌汤」不夸张的说，比我脸还大的一个盆上来的，我们两个人，分别喝了两碗，还剩了好多，果断打包带走，明天的中午饭妥妥了。 「炝拌山野菜」这个野菜是第一个上来的，清爽可口，很开胃，凉菜师傅手艺不错。

开始看到这个是在蓝田，很意外，觉得太远了，想放弃体验，可看到时间又足够充裕，也就先留下了。 终于有时间来到蓝田“贵人里•新陕菜（蓝田店）”体验，没想到他家的位置很好找，停车也很方便，店内挺有特色，服务也很好，没有丝毫懈怠，我开始还想加两碗米饭，老板劝我不用加，说两个人吃不完，我将信将疑，可没想到不但两人吃不完，照我们的饭量，足够四个人吃的。 「蓝田带把肘子」软烂入味，「烧椒牛肉豆腐」很嫩，就是忘了跟老板说，少放辣椒，「炝拌山野菜」咸辣味道正合适，「农家拌汤」也很满意。 这是一次愉快的体验，满意。

这家店的肘子堪称一绝！酱香浓郁的脱骨肘子软烂入味，轻轻一戳就能骨肉分离，胶质满满入口即化。独创的脆皮烤肘子更是惊喜，外皮酥脆"咔嚓"作响，内里肉嫩多汁，搭配香葱薄饼和秘制蘸料，卷着吃满口留香。前肘肉肥瘦相间毫无油腻感，配着现热的馍很不错