来合肥出差，晚上闲下来搜小红书看到这家老字号小吃店，大晚上热量有点超标，还是决定试一下。叫外卖送来到酒店的。说下豆制品类的，炸的有点硬了，鸡皮很好吃，里脊也有点硬，作为夜宵配合小啤酒是很好的。看评价都说是小时候的味道，吃的我都想我家了。

原来麻辣串就是炸串的意思呀。懂了哈哈。点的外卖，我看这是连锁品牌，果断点了，微辣的。没想到呀，很好吃，连着点了两天。酱汁料浓郁，不是很咸。

“张正麻辣串”不愧是合肥的老字号！ 它家串串选择多，有30多种炸串可选。 最大的特色是串串在炸制前都经过腌制，非常入味，再刷上独家的秘制酱料，口感鲜嫩，味道十足。 推荐点年糕、素鸡、里脊肉这些经典串串，辣酱看着红但口味其实偏甜咸，怕辣的朋友也能尝试。 店面不算大但干净整洁，饭点经常要排队，可见其受欢迎程度。