徽乡五牌里包子铺，昨晚晚饭后路过这家店今早来打卡。好多年前在合肥金寨路，每天会去近边一个菜场逛早市，一家江镇包子的鲜肉包便是我的早餐，包子肉馅新鲜多汁，面皮松软香，是我至今还能回忆的早点美味，后来才知道江镇是安徽省内一个精于面点制作的小镇。处于对传统包子的探奇，来探探这家店，一碗胡辣汤，2个包子～鲜肉包、韭菜粉丝包。包子上桌后发现和我认知的传统白面包子是不一样的，有点像水煎包（两面煎过），形状呢有点像小馅饼，问过老板才知道，这个是六安当地的传统软包子。一口见馅，肉馅还是蛮新鲜，面皮也很松软，微微渗出油煎过的香味，韭菜粉丝馅这种两面面皮煎过以后是最适口的，馅更香！胡辣汤上桌，才知道自己要的Sha汤，赶紧让老板换成sha汤，香，淡淡的白胡椒味，一碗下肚浑身出汗。 对于包子的理解，中国不同地方人和而不同～一个包子体验了不同地方的乡土人文～