哈尔滨紧邻内蒙与俄罗斯，多民族文化的交融，孕育了独特的饮食文化，尤以烤肉闻名。“破摊大叔”源自一位哈尔滨青年的烤肉梦，他数十年如一日潜心钻研，誓为哈尔滨烤肉正名，让中国人吃上自己民族品牌的烤肉。 岁月沉淀，初心如磐。他从哈尔滨一路烤到天津，从青年变成了大叔，终于创立了破摊大叔！精选内蒙草原的牛羊肉，让品质看得见；活鳗现杀，让新鲜看得见。凭炉火纯青的拌肉手艺，烤制出软嫩鲜香的特色烤肉。 破摊大叔以匠心烤肉，不仅传承了东北烤肉的深厚文化，更将其发扬光大。每一口烤肉，都蕴含着对民族文化的骄傲与自信，让食客在品尝美味的同时，也能感受到那份来自东北大地的热情与豪迈！