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Juewei Duck Neck

Juewei Duck Neck

绝味鸭脖
HOURS
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DIANPING
(161)
3.8
AVG. COST
¥31

Recommended dishes

Ratings & Reviews

3.8
(161)
囗味道好极了,环境好,交通方便,价格美丽
惠惠***37
Last year
撕开绝味鸭脖的真空袋,一股霸道又挑逗的麻辣香先窜出来,像夜市里突然炸开的烟火,瞬间把鼻腔点燃。鸭脖表面裹着一层晶亮的红油,灯光下泛着琥珀般的光泽,指尖轻轻一捻,油汁顺着指缝滑下,带着花椒的麻、辣椒的烈、卤汤的醇,像三条火舌同时舔过掌心。 牙齿第一口咬下去,“咔嚓”一声脆响——那是先炸后卤的焦皮,薄得像金箔,碎成无数香辣的小刀片。紧接着,藏在骨缝里的嫩肉被扯出,丝丝缕缕却毫不柴,吸饱了三十多种卤料熬成的老汤:前调是花椒的电流,麻得舌尖微微打颤;中调是干辣椒的火焰,轰地在口腔里炸开;后调却渗出一点甜,像回甘的焦糖,把辣意轻轻托住。骨髓里的汤汁最狡猾,轻轻一吸,“噗”地爆浆,一股滚烫的牛脂香混着卤药味直冲脑门,瞬间逼出眼泪,却让人忍不住再啃第二口。 吃到最细的骨节,用门牙一嗑,“咔哒”裂开,里面还藏着最后一点胶质,像果冻般滑进喉咙,留下一圈酥麻的电流。辣得满头大汗时,灌一口冰可乐,气泡噼里啪啦在舌面炸开,把麻辣冲成汹涌的潮汐——下一秒,手指已经诚实伸进袋子,捞出下一根。直到真空袋里只剩几滴红油,才惊觉半小时前“只吃一根”的誓言,早被啃得连骨头都不剩。
ma********at
Last year
黑鸭味永远的爱~超喜欢吃这个。
磷酸**酯
Last year

Good to Know

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Night Snack

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