谢记江边大排档初创于杭州，秉承每道菜精选食材，现做现炒的出品要求，致力于打造一个纯正朴实的美食产品。 门店菜品以云贵川菜为主，精选云南、贵州原产地食材，特聘贵州和云南后厨团队，推出特色贵州辣子鸡、丽江腊排骨、苗疆炝锅鱼、子姜鸦、酸菜鱼、贵州特色菜豆花、特色烤鱼等地道菜品。 门店烧烤特别引进内蒙锡林郭勒烤全羊、全羊宴（烤全羊含羊杂汤锅）烤羊腿、烤羊排、特色现杀现烤羊肉串等各类特色烤串，所以烧烤采用明火炭烤，色香味俱全。