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Gepangjia (Pinghu Wuyue Branch)
Gepangjia (Pinghu Wuyue Branch)
葛胖佳(平湖吾悦店)
Snack and Fast Food ·
Pinghu, Jiaxing, Zhejiang
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DIANPING
(18)
4.1
AVG. COST
¥18
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给好评,个人感觉平湖最好的肉夹馍了
主角①:肉夹馍 碳水与脂肪的极致狂欢】 溯源:陕西非遗小吃,古称“腊汁肉夹馍”,馍中无“馍”,实为“肉夹于馍”。 灵魂拆解: •馍:白吉馍讲究“铁圈虎背菊花心”,炭火烘烤至外酥内软,掰开时簌簌掉渣。 •肉:陈年老汤卤制的腊汁肉,肥瘦相间 者最佳,剁肉时浇一勺卤汁,脂香瞬间渗入馍芯。 隐藏彩蛋:西安本地人吃法必配冰峰汽水,馍香混着橘子汽水的甜,是老陕的乡愁密码。 【主角②:酸辣粉川渝暴击的舌尖 蹦极】 出身:源自川渝,红薯粉与红油辣子的热辣情书。 风味密码: •粉:手工鲜苕粉柔韧弹牙,嗦粉时“哧溜”声是仪式感的开场白。 •汤底:骨汤打底,陈醋激酸,油辣子泼出层次,辅以酥脆黄豆、脆爽芽菜,酸辣中暗藏鲜香回甘。
大家都说吃凉皮发胖,而且不容易消化。 在吾悦广场的皇后大道上看到了这家凉皮店,准备挑战一下,因为我从来不吃凉皮的。 点了一份他家的招牌凉皮和肉夹馍。 凉皮挺筋到的,里面的醋也不错。肉夹馍真的挺酥脆的,咬上一口直掉渣,里面的肉也不腻。 挺好吃的,有时间再过来尝尝其他的味道
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Good to Know
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Details
Hours
Every Day
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AM
-
10:00
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+86 192 7181 0484
Address
Queen's Road Wuyue Square 3-155, Pinghu
Jiaxing
Zhejiang China
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