店名是由轻盐的谐音衍变而来，意思是少量的盐。希望提供给顾客少油盐、少添加剂，健康干净饮食的含义。后面把轻换成了青，light换成了lime（小青柠的含义）， 清新且富有新意，更符合店的创始理念及风格。 合伙人兼菜品研发主理人：在苏小有名气，别人总亲切的称呼他为邵chef，在西餐专业领域上已沉淀多年，对法餐、意大利菜、欧陆菜有独到的见解和热爱。本着自己西餐中国胃的理念，设计出一份适合当地风味的专属菜单 餐厅核心主厨：Chef程，从业西餐行业十几年，怀揣对西餐的热爱来到青盐。他坚持传统烹饪，在保持传统烹饪手法的前提下，融入现代西餐的特色，让西餐传统而不无聊。秉持手工制作，不使用料理包的理念，行走江湖！