🍖黄金炸鲍鱼，鲍鱼被炸得金黄酥脆，一口咬下去，外酥里嫩。鲍鱼的口感十分有嚼劲，而且炸制的过程中保留了鲍鱼原本的鲜味，没有丝毫的腥味。这道菜的调味也恰到好处，不会过于咸腻，让人吃了还想再吃。 🐟清蒸石玤鱼也是一大亮点。石玤鱼肉质鲜嫩，清蒸的做法最大程度地保留了鱼的鲜味。搭配简单的葱姜蒜调料，味道十分鲜美。 🥗海鲜虾酱炒通菜则是一道充满特色的菜肴。通菜翠绿鲜嫩，虾酱的味道浓郁，与通菜的清爽相结合，形成了一种独特的口感。虾酱的咸香为通菜增添了丰富的味道层次。 🦀避风塘炒蟹更是让人惊艳。螃蟹个大肥美，蟹壳被炸得金黄酥脆，蟹肉饱满鲜嫩。避风塘的调料香气扑鼻，蒜香和辣味完美融合，让人食欲大增。这道菜不仅味道好，而且摆盘也非常精美，让人一看就有食欲。 🦞最后是豉椒炒蛏子。蛏子处理得非常干净，没有一点沙子。豉椒的味道浓郁，与蛏子的鲜美相得益彰。蛏子的肉质鲜嫩多汁，一口一个，非常过瘾。

一家三口住沙田的丽豪酒店，就过河对面尼间餐厅食个套餐298。以为不够，有另外加了个其他菜。结果等上菜等了好耐。龙虾伊面先上，三个人感觉已经够饱，就同老板讲加的菜可以cut左。香港人还是实在的，去了厨房说还没做，就帮我取消张加单了，如果内地，应该会话已经炒ing啦，无得退单嘎了。但系，又等左好耐个小炒皇仲未上，一问先知道原来后厨🈚️晒韭菜花，于是老板帮我地改单啫啫鸡煲～系屋村里面的餐厅，出品可以噶。

沙田美食🇭🇰藏在居民楼的宝藏海鲜大排档🦞 👏店名：港泰海鲜酒家 📍地址：沙田禾輋邨熟食亭地下5-9号铺（火炭A出） 🥳又回到我熟悉的沙田！这次跟朋友一起来吃海鲜。 东铁线坐到火炭，A口出，走一段路，这家店藏在居民楼的中间，蛮大一片区域，梦回老广大排档。老板超热情，会跟食客聊天打招呼，一问才知道是潮汕人，那必须非常懂吃了[悠闲] 两个人点了超多，价格超优，份量超足。所有的海鲜都超超超新鲜，谁懂，在香港吃到这一餐真的好好好满足啊🥹 避风塘炒蟹🦀 带膏的蟹，选的避风塘做法，肉很鲜甜，蟹壳里满是蟹膏，谁懂🥹太满足了。 蒜蓉粉丝蛏子🥳巴掌大的竹蛏，选的蒜蓉粉丝蒸。果然够好的食材只需简简单单的烹饪方式就够味👍 椒盐鲍鱼👏 鲍鱼超超超大个，裹一层面糊炸过，然后椒盐的做法，一口下去好满足。 清蒸海上鲜🐟 我好爱吃鱼！谁懂在香港吃到新鲜活鱼的含金量🥰最爱的鱼当然要选最爱的葱油做法，鱼肉好嫩，鲜得黏嘴巴[嘴唇] 啫啫时蔬煲🥬 谁懂，本来想点点儿蔬菜，结果一到简单的时蔬都满是惊喜，虾干鱼干，配上新鲜的芥菜，爱了😻 这家早上还有早茶，都是师傅现包现蒸，真的可以从早吃到晚了。