2000多年历史的川菜,是具有川菜底蕴的中国饮食文化代表,荣派川菜1912年由蓝光鉴等人成立,发展距今113年。 荣派川菜讲究用料精细准确,严格以传统经典菜谱为准,其味温和,绵香悠长,形成“一菜一格百菜百格”基调。荣派川菜在几代人的共同努力下,树立尊师重道、言传身教的人才培养观等。在川菜发展中留下了浓墨重彩的一笔 青椒梭子蟹,全油沸腾东星斑,传统黑猪回锅肉