其实和水煮鱼差不多的做法，但是这家店是将鱼切片炸了之后然后放进锅里煮，口感相对于其他的做鱼的店更加酥烂，不过这个是好地方还是坏地方不好说，毕竟有的人就喜欢没炸过的q弹的口感，不过我挺喜欢这种口感的，味道不错

就在家附近的店～ 这家感觉就专门做石锅鱼的 鱼片是腌制过的，很入味，很好吃! 份量也很大。 但是感觉配菜可选的有点少 基本都是素菜的配菜 青菜，豆腐啥的 想选点荤的配菜

意外发现的还不错的小店，刚刚端上来的鱼片是炸过的很香还带有点脆脆的，不喜欢被煮软的鱼片的小伙伴们可以先多夹一点起来慢慢吃以防泡汤了以后口感没那么好。锅里自带的配菜就有白菜什么的了，所以要加配菜之前可以跟老板询问一下今天的辅菜是什么不要点重复了