我喜欢的面，弹但不硬，味道刚好，炸酱不会很咸，如果加点肥肉，别全瘦肉就更好了

到广州吃的第一餐，本地人推荐的确实很不错，竹升面也是按当地的口感做的比较Q弹，分量也很大，店老板服务特别的好。

这家为食面在搬迁到大德路之前就已经收藏了很久，这阵子终于有时间来吃。 写之前来了两次，第一次系自己来，第二次越约咗朋友。 [薄荷]环境： 离海珠广场站或者北京路站比较近，坐地铁还是比较方便的，出地铁口走十分钟左右就到了，附近有个满族小学。内部两层楼，招牌有街头感，装修有港式面店的感觉，但装饰上处处标榜自己是“广州原生”，说明这家面店对广州是很有归属感的。 [服务铃]服务： 老板几热情，服务态度友善，心态很积极向上的感觉。可以扫码点单也可以柜台点，桌上有筷子调料、提供抽纸。面可以拣正常或者淋d，我拣正常。 第一次食点咗猪肠捞面同埋鲜虾云吞炸酱捞面。 「豬腸撈面」面超级弹牙，口感类似皮筋，咀嚼有蛋香，碱水味唔重，相比广州其他传统面店来讲面会更加有筋骨，好食，可以排到我心目中嘅前几名了。猪肠够淋够和味，药料味适中，入晒味，肥油处理得几干净，脏器味是平时吃内脏就能接受的程度，甜咸口，单食猪肠偏咸少少，捞面配面食就啱好。 例汤很清甜，大地鱼味唔腥，鲜味够足了。 「炸酱鲜虾云吞捞面」先讲云吞。馅料味道偏淡，猪肉同虾都食得出系新鲜嘅，云吞皮够轻薄，肉粒口感好，主要食原汁原味，但如果对腥臊味太过敏感的人可能介绍不了，我就觉得还可以;炸酱面嘅炸酱系六分甜四分咸，甚至甜咸五五开，唔酸唔辣，主要系面豉酱嘅豆酱香味，整体偏厚重，都唔错。 佢地嘅辣椒酱辣度比较轻，类似沙爹风味，红葱头味比较突出，咸香之余唔辣得难受。 第二次来食咗牛腩捞面同炸云吞，老细休息冇系店入面。 「炸鲜虾云吞」朋友先来到点嘅，应该系十个。纯虾肉馅，配甜辣酱，皮酥脆香口，虾肉新鲜滑嫩，推荐。 「牛腩面」面嘅出品依旧保持水准，牛腩食得出焖够时间，有肉有筋，淡淡卤水香咸香加上轻轻甜口，捞面就味偏淡少少。其中两旧大块嘅牛坑腩会有点塞牙，个人觉得不如炸酱同猪肠啱我口味。 总结:水准很高的一家竹升面店，面同汤嘅出品比较稳定，推荐炸酱、猪肠、炸云吞，比较多人点嘅牛腩面反而个人觉得不够味d。但其他出品很对我胃口，后面也会不时来食